NÃO LEVA OVO, NEM LEITE E NÃO PRECISA SOVAR❗😱PÃO CASEIRO DE ÁGUA SUPER ECONÔMICO E FICA FOFINHO POR VÁRIOS DIAS

Sabe aquele cheirinho de pão quentinho que invade a casa e faz todo mundo aparecer na cozinha? Esse pão caseiro de água é exatamente esse tipo de receita que carrega memória afetiva, simplicidade e carinho. Aqui em casa ele é presença constante porque é econômico, fofinho e super fácil de fazer - sem sovar, sem ovo, sem leite e sem manteiga. É o pão perfeito para café da tarde, para lanche com manteiga derretendo ou até para servir fresquinho no café da manhã. Tenho certeza que vai virar tradição aí na sua família também!

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes

• 480ml de água morna (2 xícaras de 240ml)

• 10g de fermento biológico seco (1 colher de sopa rasinha)

• 30g de açúcar (2 colheres de sopa)

• 50ml de óleo (3 colheres de sopa + 1 colher de chá)

• 5g de sal (1 colher de chá)

• aproximadamente 700g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 4 xícaras)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Misturando a base líquida

• Em uma bacia, misture a água morna com o fermento e o açúcar.

• Bata com fouet até dissolver e formar uma leve espuma.

💡 Dica: a água deve estar morninha - você coloca o dedo e consegue segurar sem queimar.

2. Começando a incorporar a farinha

• Acrescente uma parte da farinha de trigo.

• Adicione junto o óleo e o sal.

• Misture MUITO bem.

• Continue adicionando a farinha aos poucos e batendo.

💡 Dica: quanto mais você mistura, mais macio o pão fica!

3. Quando a massa engrossar

• Troque o fouet por uma colher de pau.

• Continue adicionando farinha e mexendo até a massa soltar das laterais da bacia.

• A massa final é grudenta, mas não líquida.

4. Descanso inicial

• Tampe a bacia.

• Deixe descansar 40 minutos ou até dobrar de volume.

5. Modelando os pães

• Polvilhe levemente farinha sobre a massa.

• Retire o ar da fermentação delicadamente.

• Tire da bacia com auxílio de farinha para não grudar.

• Divida em 3 partes iguais.

• Abra com as mãos, sem rolo.

• Enrole como rocambole, sem apertar demais.

• Feche a emenda, role sobre a bancada, e coloque numa forma untada.

💡 Dica: minha forma é 20×30cm, untada com óleo e farinha.

6. Segunda fermentação

• Cubra com pano.

• Deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar novamente de tamanho.

7. Assando

• Forno pré-aquecido a 180°C.

• Asse por 40 minutos ou até dourar.

✨ Resultado final

Um pão leve, macio, com miolo delicado e sabor de pão caseiro tradicional — aquele que acolhe, que perfuma a casa e reúne todo mundo na cozinha.

☕ Dica da Cíntia:

💡 Se quiser um pão mais dourado e com casquinha mais firme, assim que tirar do forno deixe esfriar sobre uma grade em vez de esfriar dentro da forma - isso evita que o vapor deixe a casca molinha.

📺 Vídeo da Receita

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