SUPER FÁCIL❗😱 PÃO DE FUBÁ CASEIRO FOFINHO A SEMANA INTEIRA E FICA DELICIOSO!

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos bem-vindos ao Delícias da Cíntia 💕

Hoje eu vou ensinar um pãozinho de fubá caseiro super fácil, delicioso e que fica fofinho a semana inteira! Perfeito para o lanche da família, para receber visitas, acompanhar aquele café fresquinho ou até mesmo para vender e ganhar um dinheirinho extra.

Essa receita é simples, econômica e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Então vamos lá?

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de fubá ou farinha de milho = 160g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 10g de fermento biológico seco (1 envelope)

• 45g de açúcar (¼ xícara)

• 240ml de leite morno (1 xícara)

• 120ml de óleo (½ xícara)

• 1 ovo (aprox. 50g)

• 130g de fubá (aprox. ¾ de xícara + 1 colher de sopa)

• 3g de sal (½ colher de chá)

• 510g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras)

• 25g de manteiga ou margarina sem sal em ponto de pomada (1 colher de sopa bem cheia)

Para finalizar:

• 1 gema para pincelar

• Fubá para peneirar por cima

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma bacia coloque o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno.

• Misture muito bem até dissolver completamente o fermento e o açúcar.

💡 Dica: O leite deve estar apenas morno. Se estiver quente demais, pode matar o fermento e o pão não vai crescer.

2. Misturando os líquidos

• Adicione o óleo, o ovo, o fubá e o sal. Misture bem até ficar tudo homogêneo.

3. Acrescentando a farinha

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para não formar gruminhos.

• Quando a massa começar a pesar, pare de usar o batedor e passe a sovar com as mãos.

• O ponto da massa é quando ela solta da bacia, mas ainda fica levemente grudenta nas

• mãos.

4. Sovando a massa

• Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até começar a ficar mais lisa.

• Abra a massa com as mãos e adicione a manteiga em ponto de pomada. Dobre a massa sobre a manteiga e sove por mais 5 minutos até incorporar totalmente.

💡 Dica: Essa etapa é importante para “selar” o glúten e deixar o pão mais macio e fofinho.

5. Primeira fermentação

• Forme uma bola com a massa, coloque novamente na bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 40 minutos, dependendo da temperatura do ambiente).

6. Modelando os pãezinhos

• Depois que a massa crescer, retire o ar pressionando levemente.

• Abra a massa formando um círculo e corte como se fosse uma pizza, dividindo em 16 partes.

• Pegue cada parte, puxe as pontas para o centro apertando bem e boleie na mão até formar uma bolinha lisa.

• Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Finalização

• Misture a gema e pincele sobre os pãezinhos.

• Peneire fubá por cima para dar aquele acabamento rústico lindo.

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem douradinhos.

✨Resultado Final

Esses pãezinhos ficam lindos, bem douradinhos por fora e super macios por dentro. A massa fica amarelinha por causa do fubá e tão fofinha que se parte com facilidade!

Perfeitos para servir com manteiga, rechear com hambúrguer ou simplesmente acompanhar um café fresquinho ☕

💡 Dica: Depois de frios, guarde em pote bem fechado ou saquinho próprio para alimentos. Eles permanecem macios por vários dias. Se quiser congelar, espere esfriar completamente e congele por até 3 meses.

☕ Dica da Cíntia:

Se você quiser deixar esses pãezinhos ainda mais especiais para vender, pode pincelar manteiga derretida assim que sair do forno. Além de dar brilho, deixa o aroma irresistível!

📺 Vídeo da Receita

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