NÃO PRECISA SOVAR❗😍 TORTA DE BACON E CALABRESA DE LIQUIDIFICADOR — FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA!

Se você está procurando uma receita salgada fácil, prática e que agrade toda a família, precisa experimentar esta torta de bacon e calabresa de liquidificador!

Ela tem uma massa super fofinha e saborosa, é muito simples de preparar e o melhor de tudo: não precisa sovar, não precisa esperar a massa crescer e fica pronta rapidinho.

O recheio combina bacon, linguiça calabresa, milho, ervilha e bastante queijo mussarela, deixando a torta extremamente saborosa e com aquele delicioso gostinho defumado.

Essa torta é perfeita para o lanche da tarde, para servir em reuniões com a família e os amigos ou até mesmo para substituir uma refeição.

E o melhor: você pode adaptar o recheio de acordo com os ingredientes que tiver em casa.

🥣 Ingredientes

Para o recheio

• 150 g de bacon cortado em cubinhos

• 150 g de linguiça calabresa cortada em rodelas

• 2 dentes de alho bem picadinhos

• 1 lata de milho verde, sem a água da conserva

• 1 lata de ervilha, sem a água da conserva

• Um generoso fio de azeite

Para a massa

• 4 ovos

• 120 ml de óleo

• 480 ml de leite

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 120 g de amido de milho

• 340 g de farinha de trigo sem fermento

• 5 g de sal

• 10 g de fermento químico em pó

Para a montagem

• 200 g de queijo mussarela ralado

• Algumas fatias de tomate

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Orégano a gosto

• Manteiga para untar

• Farinha de trigo para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o recheio

• Em uma frigideira grande, coloque um generoso fio de azeite e acrescente o bacon cortado em cubinhos.

• Leve ao fogo e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até o bacon começar a dourar e soltar sua gordura.

• Quando começar a fritar, acrescente os dois dentes de alho bem picadinhos.

• Misture bem e deixe refogar até o alho começar a dourar, tomando cuidado para não queimá-lo.

• Em seguida, acrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas.

• Misture e deixe fritar até que a calabresa fique bem douradinha dos dois lados.

• Quando a calabresa estiver dourada, acrescente o milho verde e a ervilha, ambos sem a água da conserva.

• Uma dica importante é lavar o milho e a ervilha antes de utilizar. Isso ajuda a retirar o excesso de sal da água da conserva.

• Misture tudo muito bem, deixe refogar por mais alguns minutos e desligue o fogo.

💡 Dica: Depois de preparar o recheio, deixe-o esfriar completamente antes de montar a torta. Recheio quente pode prejudicar a textura da massa.

2. Prepare a massa no liquidificador

• No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão ralado e o amido de milho.

• Tampe o liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.

• Depois de bater, retire a tampinha menor localizada no centro da tampa do liquidificador.

• Com o liquidificador ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.

• É importante adicionar a farinha gradualmente para que ela seja incorporada à massa sem grudar nas laterais do copo.

• Se o seu liquidificador não tiver a tampinha central, você pode retirar a tampa e acrescentar a farinha aos poucos. Nesse caso, reduza a velocidade do liquidificador para evitar que a farinha saia do copo.

• Continue adicionando a farinha até chegar ao ponto correto da massa.

• Para esta receita, são utilizados aproximadamente 340 g de farinha de trigo sem fermento.

• Quando a massa estiver homogênea, acrescente os 5 g de sal e bata mais um pouco para misturar.

• Por último, com o liquidificador ligado, acrescente os 10 g de fermento químico em pó.

• Bata somente por aproximadamente 15 segundos, apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.

💡 Dica: Não é necessário bater o fermento por muito tempo. Depois que ele estiver incorporado, já podemos desligar o liquidificador.

3. Monte a torta

• Para montar a torta, utilize um refratário de aproximadamente 31 x 21 cm e 6 cm de altura.

• Unte o refratário com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

• Coloque aproximadamente 2/3 da massa no fundo do refratário.

• Com uma colher ou espátula, espalhe bem a massa, deixando-a uniforme.

• Agora distribua por cima toda a mistura de bacon e calabresa que estava reservada.

• Lembre-se de que o recheio deve estar frio ou pelo menos completamente resfriado antes de ser colocado sobre a massa.

• Por cima do recheio, espalhe os 200 g de queijo mussarela ralado.

• Você pode utilizar o queijo de sua preferência, como prato, muçarela ou outro queijo que derreta bem.

• Em seguida, cubra tudo com o restante da massa.

• Espalhe delicadamente para que toda a superfície fique coberta.

4. Decore

• Para deixar a torta ainda mais bonita e saborosa, coloque algumas fatias de tomate sobre a massa.

• Finalize polvilhando queijo ralado e orégano a gosto.

5. Asse a torta

• Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 °C, colocando a forma na grade do meio do forno.

• Deixe assar por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem douradinha e a massa completamente assada.

• O tempo pode variar um pouco de acordo com cada forno.

• Quando estiver dourada, retire do forno e deixe descansar alguns minutos antes de cortar.

✨ Resultado

A massa fica fofinha, macia e muito saborosa, enquanto o recheio de bacon e calabresa traz aquele sabor defumado irresistível.

O queijo derretido no meio deixa tudo ainda mais delicioso.

É uma daquelas receitas práticas que salvam o lanche e fazem sucesso com toda a família.

Se você gosta de tortas salgadas de liquidificador, vale muito a pena experimentar essa receita!

💡 Dicas

• O recheio precisa estar frio antes de ser colocado sobre a massa.

• Lave o milho e a ervilha antes de utilizar para retirar o excesso de sal da conserva.

• Não coloque o fermento e bata a massa por muito tempo. Depois de acrescentá-lo, bata somente o suficiente para misturar.

• Você pode substituir a mussarela pelo queijo de sua preferência.

• O recheio também pode ser adaptado com frango desfiado, presunto, queijo, carne moída, legumes ou outros ingredientes.

• Para saber se a torta está assada, faça o teste do palito no centro. Ele deve sair sem massa crua.

• Espere alguns minutos antes de cortar. Assim, o recheio fica mais firme e a fatia sai mais bonita.

☕ Dica da Cíntia:

Essa torta fica maravilhosa servida ainda morninha, acompanhada de um café fresquinho ou de uma bebida bem gelada.

Se quiser preparar para uma reunião ou festa, você também pode cortar a torta em quadradinhos menores e servir como aperitivo.

📺 Vídeo da Receita

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