O MELHOR BOLO GELADO DE LEITE NINHO❗😍 FÁCIL, FOFINHO E MOLHADINHO - DIA DAS MÃES!

Cíntia Lima
6 de mai.
3 min de leitura

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia 💕.

A receita de hoje é especial, feita com muito carinho: um delicioso bolo gelado de leite Ninho. Ele tem uma massa super fofinha, molhadinha na medida certa, recheio cremoso e um sabor que conquista qualquer um logo na primeira mordida. É aquele tipo de sobremesa que combina perfeitamente com um momento em família — como o Dia das Mães, por exemplo — mas também é ótima para quem quer fazer e vender.

Então, já separa os ingredientes, dá o play no forno e vem comigo nessa delícia! 🍰

🥣 Ingredientes

Para a massa:

3 ovos
1 xícara de açúcar (180g)
¼ xícara de óleo (60ml)
1½ xícara de farinha de trigo (255g)
¾ xícara de leite em temperatura ambiente (180ml)
2 colheres de chá de fermento químico (10g)

Para a calda:

⅖ xícara de creme de leite (100g)
2 colheres de sopa bem cheias de leite Ninho (30g)
½ xícara + 1 colher de sopa de leite condensado (200g)
1¼ xícara de leite (300ml)

Para o recheio e cobertura:

1 xícara de manteiga ou margarina sem sal (200g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
1¾ xícara de leite Ninho (325g)
⅘ xícara de creme de leite (200g)

Para decorar (opcional, mas dá um charme):

Morangos frescos
Leite Ninho para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a massa:

Em uma tigela grande, bata os ovos com a batedeira até triplicarem de volume e ficarem bem clarinhos e aerados.
Aos poucos, adicione o açúcar, batendo sempre até que ele se dissolva completamente.
Desligue a batedeira, adicione o óleo e misture delicadamente com uma espátula.
Agora, intercale a farinha de trigo peneirada com o leite. Coloque um pouco de farinha, misture suavemente, depois um pouco de leite, e repita até acabar. Isso garante uma massa leve e homogênea.
Por último, adicione o fermento peneirado e mexa com muito cuidado, só até incorporar.

2. Assando o bolo:

Despeje a massa em uma forma retangular (20 x 30 cm, 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.

3. Preparando a calda:

Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite Ninho até ficar bem lisinho.
Acrescente o leite condensado e o leite, misture bem até virar uma calda fina e homogênea.
Reserve.

4. Fazendo o recheio e cobertura:

Bata a manteiga até ficar bem cremosa e esbranquiçada.
Vá adicionando o leite condensado aos poucos, batendo sempre até formar um creme.
Acrescente o leite Ninho aos poucos, batendo bem a cada adição.
Finalize com o creme de leite, batendo até tudo ficar bem lisinho.
Separe 1/3 desse creme para usar depois na cobertura. Dica: deixe essa parte fora da geladeira, para que fique mais fácil de espalhar.

5. Montando o bolo:

Forre a mesma forma em que o bolo foi assado com plástico (filme ou saquinho limpo).
Coloque uma das camadas de bolo na forma e regue com metade da calda.
Espalhe todo o recheio (2/3 do creme) sobre essa camada, alisando bem.
Coloque a segunda camada de bolo por cima e regue com o restante da calda.
Feche com plástico e leve ao freezer por 2 horas para firmar.

6. Finalização:

Retire o bolo do freezer, desenforme com cuidado e coloque em um prato bonito.
Espalhe o creme reservado sobre o bolo e nas laterais. Deixe ele escorrer levemente para dar aquele charme caseiro.
Decore com morangos frescos ou polvilhe leite Ninho por cima. Fica lindo e super apetitoso!

☕ Dica da Cintia:

Para vender: corte o bolo em pedaços generosos — cada pedaço serve até 4 pessoas! Embale direitinho e ofereça como bolo gelado individual.
Variações: você pode rechear com morangos ou pedaços de chocolate branco para deixar ainda mais especial.
Armazenamento: conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 30 dias, bem embalado.