PIZZA FOFA DE LIQUIDIFICADOR❗😱 PIZZA DE ATUM SUPER FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA!
- Cíntia Lima
- há 2 dias
- 3 min de leitura
Oi pessoal, tudo bem com vocês? 😍
Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia!
Hoje vamos fazer uma pizza fofa de atum de liquidificador, super fácil, rápida e deliciosa.
Essa pizza é feita com fermento de bolo, então você não precisa deixar a massa crescer - é só bater, montar e assar!
Fica fofinha, leve e muito saborosa, perfeita para o lanche da tarde ou o jantar em família. 💕
📌 Medidas padrão usadas:
1 xícara = 240 ml
1 xícara de farinha de trigo = 170 g
1 colher de sopa = 15 ml
1 colher de chá = 5 ml
🥣 Ingredientes
Recheio:
2 latas de atum ralado (sem a água da conserva) - cerca de 240 g
1 tomate grande e maduro picado
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
150 g (½ xícara + 2 colheres de sopa) de molho de tomate
1 pitada de açúcar (cerca de 2 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Temperos verdes a gosto (salsinha e cebolinha picadas)
Um fio generoso de azeite de oliva
Massa:
4 ovos
2 xícaras (480 ml) de leite
½ xícara (120 ml) de óleo
1 colher de chá (5 g) de sal
1 colher de chá (5 g) de açúcar
3 xícaras (500 g) de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa (10 g) de fermento químico (fermento de bolo)
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
👩🍳 Modo de preparo
1. Recheio:
Em uma panela, coloque um fio generoso de azeite de oliva e adicione os 2 dentes de alho picados.
Deixe fritar até começar a dourar levemente.
Acrescente a cebola picadinha e refogue até ela ficar transparente.
Em seguida, adicione o tomate picado (com o líquido dele mesmo), mexa bem e tampe a panela.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, até o tomate começar a se desmanchar.
Se o molho estiver secando muito, coloque um pouquinho de água - só para ajudar a formar o molho.
Quando o tomate estiver bem molinho, coloque uma pitadinha de açúcar para tirar a acidez e deixar o sabor mais suave.
Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
Agora junte o atum escorrido, mexa novamente e deixe ferver por uns 2 minutinhos para o sabor pegar bem.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas, misture, desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar enquanto preparamos a massa.
2. Massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o açúcar.
Bata por uns 2 minutinhos, até a mistura ficar bem lisinha.
Agora vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição.
Se o liquidificador começar a pesar, desligue, mexa com uma colher e volte a bater.
Continue até obter uma massa cremosa e homogênea.
Por último, acrescente o fermento de bolo e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
3. Montagem:
Unte uma forma retangular (30 x 40 cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Despeje toda a massa e espalhe bem com uma espátula para nivelar.
Coloque o recheio de atum por cima e espalhe delicadamente para cobrir toda a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até a pizza estar douradinha e fofa.
✨ Finalização:
E olha só que linda que fica essa pizza, gente! 😍Douradinha por fora, macia por dentro e com um recheio super saboroso.
É daquelas receitas que você faz uma vez e não para mais de repetir!
☕ Dica da Cíntia:
💡 Essa massa é coringa! Você pode usar o mesmo preparo e variar o recheio com frango desfiado, calabresa, queijo e presunto, ou até legumes refogados.
E se quiser deixar ainda mais especial, salpique queijo ralado e orégano por cima antes de levar ao forno - o aroma fica simplesmente irresistível! 😋
📺 Vídeo da Receita:
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