PÃO AMANTEIGADO MAIS FOFINHO DO MUNDO❗😍 Receita Caseira Irresistível!

Cíntia Lima
22 de mai.
3 min de leitura

Oi, meus amores! Tudo bem por aí?

Hoje a cozinha do Delícias da Cíntia vai ficar ainda mais cheirosa! Vamos preparar juntos um pão amanteigado caseiro, com aquela textura super fofinha e sabor marcante de manteiga que derrete na boca.

Sabe aquele pão que já sai do forno com gostinho de aconchego? É esse! Uma receita simples, com ingredientes que você tem em casa, e resultado de padaria. Bora fazer?

🥣 Ingredientes

📏 Medidas padrão do canal:1 xícara = 240 ml | 1 colher de sopa = 15 ml📌 Rendimento: 2 pães médios⏰ Tempo total: cerca de 2h30 (incluindo descansos)

10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
40 g de açúcar (3 colheres de sopa)
240 ml de leite morno (1 xícara)(leite morninho, hein? Não pode estar quente!)
1 ovo inteiro
100 g de manteiga sem sal (½ xícara), dividida em duas partes
680 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 4 xícaras)
5 g de sal (1 colher de chá)
1 gema para pincelar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Comece ativando o fermento

Em uma tigela grande, misture:

o fermento seco,
o açúcar,
e o leite morno.

Mexa até tudo estar bem dissolvido. Isso ajuda a "acordar" o fermento e garantir um pão bem fofinho.

2. Hora de enriquecer a massa

Acrescente:

o ovo
e 50 g da manteiga (a metade da receita).

Misture bem até a manteiga começar a se incorporar.

3. Farinha aos poucos, com carinho

Agora vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição para não formar grumos. Quando a massa estiver mais pesada, retire a colher e comece a sovar com as mãos.

Na segunda adição de farinha, misture o sal.

💡 Dica: a quantidade de farinha pode variar, então vá aos poucos. A massa deve ficar macia e levemente grudenta, mas não molenga.

4. A mágica da manteiga

Sobre a bancada enfarinhada, abra a massa com as mãos e acrescente mais 25 g da manteiga.

Sove até que ela desapareça por completo. Depois, repita o processo com os 25 g restantes, sovando por mais 10 minutos, até a massa ficar lisa, elástica e brilhante.

5. Primeira fermentação

Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme ou um pano limpo, e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

6. Modelando os pães

Polvilhe farinha na bancada e retire o ar da massa.

Divida em duas partes iguais. Abra cada parte em um retângulo de 20 x 30 cm, enrole como um rocambole (sem apertar demais) e feche bem a pontinha.

Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas (usei formas de 24 x 11 cm e 6 cm de altura). Cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.

7. Finalizando com charme

Se quiser, faça cortes delicados com uma faca afiada (eu fiz um S no centro e pequenos cortes laterais, só pra enfeitar mesmo).

Pincele os pães com gema batida para ficarem douradinhos e brilhantes.

8. Forno e amor

Coloque as formas sobre uma assadeira maior (isso ajuda a distribuir o calor) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 45 minutos ou até os pães estarem dourados e crescidos.

😍 O resultado?

Um pão amanteigado super fofinho, com casquinha leve e miolo macio, que desfia quando você puxa com as mãos. Um verdadeiro abraço em forma de pão!

☕ Dica da Cíntia:

Quer um toque especial? Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha na massa! Fica com um perfume maravilhoso. E na hora de servir, vale passar uma manteiguinha por cima do pão ainda morno. É pura felicidade!