PÃO DA VOVÓ SEM MISTÉRIO❗🤫 MISTURE TUDO E LEVE PARA ASSAR! NÃO PRECISA SOVAR NUNCA MAIS!

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Hoje vamos fazer um pãozinho caseiro super fofinho e o melhor: essa massa não precisa sovar! É tão fácil que até quem nunca fez pão vai conseguir preparar. Esse pãozinho é delicioso, muito macio e perfeito para lanche das crianças ou até para vender e ganhar um dinheirinho extra.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de manteiga ou margarina = 200g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes:

• 10 g de fermento biológico seco

• 90 g de açúcar (½ xícara rasa)

• 40 ml de leite morno (aprox. 3 colheres de sopa)

• 1 ovo

• 75 g de manteiga ou margarina sem sal (⅓ xícara)

• Aproximadamente 560 g de farinha de trigo sem fermento (3 xícaras + ⅓)

• 3 g de sal (½ colher de chá)

Modo de Preparo:

1. Ativando o fermento

• Misture na bacia:

  • fermento

  • açúcar

  • leite morno

• Mexa muito bem até dissolver.

2. Incorporando os ingredientes úmidos

• Adicione o ovo e a manteiga/margarina e mexa até ficar bem misturadinho.

3. Entrando com a farinha

• Comece a adicionar a farinha aos poucos.

• Na primeira adição, coloque também o sal.

• Continue misturando até a massa começar a pesar.

4. Trabalhando a massa (sem sovar!)

• Quando estiver mais pesada, comece a trabalhar com as mãos, apertando e soltando a massa da bacia até atingir o ponto correto.

💡 Dica: O ponto perfeito é quando a massa desgruda da bacia, mas continua macia e maleável. Se manipular demais, ela gruda um pouco - isso é normal!

5. Primeiro crescimento

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por:⏳ 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

6. Modelando os pãezinhos

• Polvilhe farinha sobre a massa

• Retire o ar

• Divida ao meio

• Depois em 12 pedaços

• Abra cada pedaço e junte as pontas ao centro

• Boleie bem

Coloque em forma 25 x 35 cm untada e enfarinhada.

7. Segundo crescimento

• Cubra e deixe descansar por:⏳ 30 minutos ou até crescerem novamente.

8. Finalização e forno

• Misture 1 gema + 10 ml de leite e pincele.

• Leve ao forno:🔥 180ºC por aproximadamente 35 minutos, até dourar.

☕ Dica da Cíntia:

Se for vender, pese cada bolinha antes de modelar para elas ficarem do mesmo tamanho - isso dá aparência profissional e valoriza seu produto!

📺 Vídeo da Receita

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