PÃO DE FUBÁ QUE NÃO PRECISA SOVAR❗😱 O SEGREDO DA VOVÓ PARA UM PÃO FOFINHO DEMAIS

Oi pessoal, tudo bem? Sejam todos bem-vindos!

Hoje temos uma receita daquelas que aquecem a alma: um delicioso Pão de Fubá da Roça! Ele é super fofinho, fácil de fazer e fica com aquele sabor de comida de vó.

O melhor de tudo? É uma receita antiga, super simples, e você não precisa sovar para ter um pão macio e delicioso! É ideal para o café da família ou, se você quiser, para fazer uma renda extra e ganhar um dinheirinho! 😉

Fique ligado nos detalhes da receita para garantir a maciez!

🥣 Ingredientes da Receita

Ingrediente	Quantidade	Observações
Fermento biológico seco	10 g
Açúcar	60 g
Leite morno	240 ml	Morninho, na temperatura que aguente colocar o dedo sem se queimar.
Ovo	1 unidade
Óleo	60 ml
Farinha de milho (fubá mimoso)	130 g	Bem fininho.
Farinha de trigo (sem fermento)	Cerca de 420 g	A quantidade pode variar.
Sal	10 g	Adicionar junto com a primeira parte da farinha.
Gema	1 unidade	Para pincelar.

📌 Medidas Padrões Usadas na Receita

Para facilitar, aqui estão as medidas em equivalentes comuns:

Ingrediente	Medida em Gramas/Mililitros	Equivalente Aproximado
Fermento Biológico Seco	10 g	1 sachê (ou cerca de 2 colheres de chá cheias)
Açúcar	60 g	Cerca de ¼ de xícara (chá)
Leite Morno	240 ml	1 xícara (chá)
Óleo	60 ml	¼ de xícara (chá)
Fubá Mimoso	130 g	Cerca de 1 xícara (chá)
Farinha de Trigo	420 g	Cerca de 2 e ½ xícaras (chá)
Sal	10 g	1 colher de sopa

👩‍🍳 Modo de Preparo (Passo a Passo)

1. Ativar o Fermento: 

• Em uma bacia, coloque o fermento, o açúcar e o leite morno. Bata bem até desmanchar.

2. Adicionar Líquidos: 

• Acrescente o ovo e o óleo. Bata novamente para misturar.

3. Adicionar Fubá: 

• Incorpore o fubá mimoso, batendo bem.

4. Incorporar Farinha: 

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.

• Na primeira adição de farinha, junte também os 10g de sal.

• Bata muito bem a massa para não ficar nenhum grumo.

5. Atingir o Ponto: 

• Continue adicionando farinha até a massa começar a pesar.

• Retire o batedor. Siga adicionando a farinha e amassando com as mãos (não precisa sovar, apenas amassar e apertar) até que a massa solte da bacia e fique bem macia, mas ainda assim, um pouco grudenta nas mãos (é assim mesmo!).

6. Primeiro Descanso (30 minutos): 

• Ajeite a massa na bacia, polvilhe um pouco de farinha, tampe e cubra com um pano.

• Deixe descansar por 30 minutos (é o suficiente, ela não precisa crescer muito).

7. Modelagem: 

• Transfira a massa para a bancada, retire o ar e divida em 12 partes iguais (use balança ou divida em 6 partes e depois ao meio).

• Modele cada pedaço em uma bolinha, unindo as pontas no centro e boleando para não abrir ao assar.

8. Segundo Descanso (30 minutos): 

Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada (usei uma redonda de 24 cm). Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

9. Finalização: 

Misture bem a gema e pincele sobre os pãezinhos. Polvilhe um pouco de fubá mimoso para ficarem ainda mais bonitos.

10. Forno: 

Leve ao forno frio, ligue a 180ºC e deixe assar por 40 minutos ou até que estejam dourados.

☕ Dica da Cintia: 

Lembrem-se que esse pão é macio, desmancha, e ninguém vai acreditar que você não sovou! Agora é só passar aquele cafezinho! Obrigada pelo carinho de sempre, que fortalece o nosso canal!

📺 Vídeo da Receita

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