PÃO QUE CRESCE ATÉ NO FRIO❗😱 PÃO CASEIRO FOFINHO, SEM LEITE, SEM OVOS E QUE FICA PERFEITO!

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Hoje eu trago uma receita incrível e perfeita para os dias frios: um pão caseiro super fofinho, econômico, sem leite, sem ovos e que cresce até no inverno! Ideal para quem busca uma opção simples, deliciosa e que leva poucos ingredientes — e o melhor: sem abrir mão da maciez!

🥣 Ingredientes:

• 2 xícaras de água morna (480ml)

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)

• 1/3 xícara de açúcar (60g)

• 4 colheres de sopa de óleo (60ml)

• 1 colher de sopa de sal (10g)

• 5 1/4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (900g)

📌 Medidas caseiras baseadas em xícara de 240ml e colher de sopa de 15ml.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando o fermento

Em uma tigela grande, coloque a água morna (temperatura ideal: morninha ao toque, sem queimar).Adicione o fermento biológico seco e o açúcar, e misture bem até dissolver completamente.

Junte o óleo e bata levemente para incorporar.

2. Começando a massa

Adicione parte da farinha de trigo e, junto com ela, o sal. Misture bem para evitar grumos. Continue adicionando a farinha aos poucos, misturando até que a massa fique pesada e seja necessário trabalhar com as mãos.

3. Sovando a massa

Sove a massa na tigela até que ela fique mais firme. Em seguida, transfira para uma superfície enfarinhada e continue sovando por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.

💡 Aqui usei cerca de 900g de farinha, mas a quantidade pode variar conforme a marca. Vá ajustando conforme o ponto da massa.

4. Primeira fermentação

Modele a massa em forma de bola, volte à tigela levemente enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Mesmo nos dias frios, essa massa cresce super bem! Aqui, levou 50 minutos.

5. Modelando os pães

Com a massa crescida, retire o ar pressionando levemente e divida em duas partes (ou conforme preferir).

Abra cada parte com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 18 x 80 cm. Retire o excesso de farinha, dobre e enrole com delicadeza, formando os pães.

6. Segunda fermentação

Coloque os pães em formas untadas com óleo e polvilhadas com farinha. Usei duas formas de pão de 23 x 10 cm, com 10 cm de altura.

Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

7. Assando

Sem pincelar nada — sem ovo, sem leite — leve os pães ao forno ainda desligado, com a grade na parte mais baixa.

Ligue o forno a 180°C e asse por cerca de 45 minutos, ou até que estejam bem douradinhos.

🍞 Resultado Final

E olha só o resultado: pães lindos, macios, com uma textura maravilhosa e perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde. Cada fatia é leve, fofinha e irresistível — ninguém vai acreditar que não leva leite nem ovos!

☕ Dica da Cíntia:

Em dias muito frios, você pode deixar a massa crescer dentro do forno desligado com a luz acesa, ou cobrir a tigela com um pano grosso ou cobertor. Isso cria um ambiente mais quentinho para o fermento agir e ajuda a massa a crescer bem! Ah, e esse pão congela super bem depois de assado — é só fatiar e armazenar no freezer.

📺 Vídeo da Receita:

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