SEM ESCALDAR E COM 3 INGREDIENTES❗😱 O BISCOITO DE POLVILHO MAIS FÁCIL E DELICIOSO DO MUNDO!

Cíntia Lima
28 de jan.
3 min de leitura

Atualizado: 16 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia!

Hoje eu trouxe uma receita irresistível e super fácil de fazer: o biscoito de polvilho. Esse biscoito vai conquistar seu coração e sua cozinha! Ele é crocante por fora e molinho por dentro, e o melhor de tudo: usa apenas 3 ingredientes! Não precisa nem escaldar o polvilho para dar certo, acredita?

Quer fazer esse biscoito maravilhoso aí na sua casa? Então fica comigo até o final deste post para não perder nenhum detalhe. Vamos começar!

🥣 Ingredientes:

200g de polvilho azedo (aproximadamente 1 xícara + 1/4)
1 caixinha de creme de leite (200g) (equivale a 3/4 de xícara)
100g de queijo ralado (cerca de 1 xícara bem cheia)
- Eu estou usando queijo mussarela, mas você pode usar o queijo de sua preferência, como parmesão ou meia-cura.
5g de sal (opcional) – aproximadamente 1 colher de chá rasa
- O sal é opcional, pois depende do tipo de queijo que você usar. Se for um queijo mais salgadinho, pode dispensar.

📌 Medidas caseiras: Utilizamos xícaras de 240ml e copos americanos de 200ml como padrão.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a base da massa

Em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo e o creme de leite. Misture bem até formar uma massa cremosa. No começo, pode parecer que não vai dar certo, mas não se preocupe! Continue mexendo que a massa vai se unir direitinho.

💡 Dica: Se você quiser uma massa ainda mais lisa, pode usar as mãos para dar aquela última misturada.

2. Incorpore o queijo

Agora, adicione o queijo ralado à massa. Mexa bem para que o queijo se distribua de maneira uniforme. O queijo não só dá sabor, mas também ajuda na textura do biscoito.

💡 Dica: Se o seu queijo for pouco salgado (como a mussarela), adicione o sal. Caso use um queijo mais salgado (como o parmesão ou meia-cura), você pode pular essa etapa e ajustar o sal depois, se necessário.

3. Consistência da massa

A massa ficará bem molinha, mas não escorre da espátula. Ela deve ter uma textura parecida com a de uma massa de brigadeiro, mas mais cremosa. Quando você levantar a espátula, a massa deve escorrer lentamente, sem cair em pedaços.

🍪 Modelando os Biscoitos

4. Modele com saco de confeitar

Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso. Caso não tenha, você pode usar um saco de arroz ou açúcar limpo ou até mesmo fazer pequenas porções com duas colheres.

💡 Dica: Modele tirinhas com cerca de 1 cm de diâmetro. Não se preocupe em deixar muito espaço entre elas, pois os biscoitos vão crescer no forno.

5. Prepare a forma

Unte uma forma retangular com óleo e polvilhe um pouco de polvilho azedo por cima (isso evita que grudem). Se preferir, use farinha de arroz ou amido de milho.

6. Assando os biscoitos

Agora, coloque as tirinhas de massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até que fiquem douradinhos e crocantes. Fique de olho, pois cada forno tem um tempo diferente.

😍 Resultado Final

Quando os biscoitos estiverem prontos, veja que maravilha! Eles vão ficar com a casquinha crocante por fora e, ao partir, o interior vai ser molinho, aerado e super saboroso. Fica uma delícia, com o toque irresistível do queijo.

Se você resistir à tentação e sobrar algum, guarde em um pote bem fechado para que eles durem até 2 dias. Mas, sinceramente, vai ser difícil!

☕ Dica da Cíntia:

Que tal dar um toque especial nos seus biscoitos? Experimente adicionar orégano, páprica doce ou até alho em pó na massa. Fica uma verdadeira delícia, ainda mais com um cafezinho fresquinho ou um chá da tarde.

E se você testar essa receita, não se esqueça de me contar como ficou e qual queijo usou! Fico super curiosa para saber como ficou por aí. 💕