SEM SOVAR E FOFINHO POR VÁRIOS DIAS❗😱 PÃO MOÇA PREGUIÇOSA / PÃO CASEIRO SIMPLES, FOFINHO E DELICIOSO

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Hoje vamos preparar uma verdadeira maravilha da panificação caseira: o Pão Moça Preguiçosa! Um pão super macio, que não precisa sovar, leva poucos ingredientes, e ainda fica fofinho por vários dias. É daquelas receitas perfeitas para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor.

Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde - e, claro, uma ótima oportunidade pra faturar um dinheirinho extra vendendo esse pão irresistível!

Então já deixa seu like, compartilha essa receita com quem ama um pão quentinho e bora pra cozinha! 🍞✨

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes:

• 2 xícaras (480 ml) de água em temperatura ambiente

• 1 caixinha (395 g) de leite condensado

• 1 ovo inteiro

• 1 colher de sopa (10 g) de fermento biológico seco

• 1 colher de chá (5 g) de sal

• Aproximadamente 6½ xícaras (1,1 kg) de farinha de trigo sem fermento

• Farinha extra para polvilhar

• 1 gema + 1 colher de sopa de leite condensado (para pincelar)

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Mistura base

• Em uma bacia grande, adicione:

  • A água

  • O leite condensado

  • O ovo

  • O fermento biológico seco

• Misture bem com um fouet até formar uma leve espuminha. Isso indica que o fermento está ativado. Essa base já deixa um cheirinho delicioso no ar!

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2. Adicionando a farinha

• Agora vamos incorporar a farinha aos poucos. Na primeira adição, misture também o sal. Mexa muito bem até a massa ficar lisinha, sem gruminhos.

• Continue adicionando farinha até a massa começar a pesar. Quando isso acontecer, troque o fouet pelas mãos e continue incorporando a farinha até a massa:

➡️ Soltar do fundo da tigela

➡️ Ainda grudar levemente nas mãos (esse é o ponto ideal!)

📌 Usei aproximadamente 1,1 kg de farinha, mas a quantidade pode variar dependendo da umidade do dia e da marca da farinha. Por isso, o mais importante é observar o ponto da massa.

3. Primeira fermentação

• Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansando por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

4. Modelando os pães

• Com a massa crescida:

  • Polvilhe um pouco de farinha por cima e retire o ar da fermentação.

  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada.

  • Polvilhe mais um pouco de farinha só o suficiente para conseguir manuseá-la.

  • Divida a massa em 3 partes iguais (ou mais, se preferir pães menores).

• Abra cada parte com um rolo, sempre com delicadeza. Essa massa é bem macia e gruda com facilidade, então vá polvilhando farinha conforme necessário - sem exagerar!

• Depois, enrole como um rocambole, sem apertar demais, pressionando apenas na emenda final para que o pão não abra ao assar.

5. Segunda fermentação

• Coloque os pães modelados em uma forma untada e enfarinhada.📏 A forma usada aqui tem 25 x 35 cm, com 5 cm de altura.

• Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente.

6. Finalização

• Misture a gema com 1 colher de leite condensado e pincele delicadamente sobre os pães. Essa mistura deixa a casquinha dourada e com um brilho lindo!

7. Forno

• Pré-aqueça o forno a 180°C.Asse por 40 minutos, com a grade do forno na parte do meio, ou até os pães estarem douradinhos e crescidos.

🍞 Resultado Final

E olha só o resultado, minha gente! Pães lindos, crescidos, dourados e incrivelmente fofinhos. Na hora de cortar, a massa se desfia sozinha, de tão macia. É o tipo de pão que ninguém acredita que não foi sovado!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser variar, experimente rechear com doce de leite, goiabada ou queijo cremoso antes de enrolar. Fica divino! E se for vender, capriche na embalagem — o visual desse pão já vende sozinho!

📺 Vídeo da Receita:

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