SEM USAR MÁQUINA E COM APENAS 3 INGREDIENTES❗😱 MACARRÃO CASEIRO DA VOVÓ SUPER FÁCIL E RÁPIDO!

Oi pessoal, tudo bem com vocês? ❤️

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia!

Hoje vamos fazer um macarrão caseiro do tempo da vovó, daquele jeitinho simples, feito à mão, sem usar máquina e cheio de amor.

Esse macarrão é super fácil de fazer, econômico e delicioso, perfeito para aquele almoço em família ou até para vender e ganhar um dinheirinho extra.

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📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

1 colher de café = 2,5ml

🥣 Ingredientes

• 500g de farinha de trigo sem fermento (aprox. 3 xícaras)

• 5g de sal (1 colher de chá)

• 5 ovos grandes inteiros

• Água, se necessário (apenas se os ovos forem pequenos)

• Fubá, para polvilhar

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Fazendo a massa

• Coloque a farinha sobre a bancada e faça um buraquinho no centro.

• Espalhe o sal pelas bordas e coloque os 5 ovos inteiros no meio.

• Com as mãos, vá puxando a farinha das laterais sobre os ovos e amassando aos poucos.

• No começo pode parecer que não vai dar certo, mas é só continuar misturando até formar uma massa firme e bem unida.

• Se ficar muito seca, adicione um pouquinho de água (1 a 2 colheres de sopa) para ajudar a dar o ponto.

• Amasse até a massa ficar bem lisa e homogênea.

• Depois, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para descansar.

💡 Dica: Esse descanso ajuda o glúten a relaxar, deixando a massa mais macia e fácil de abrir.

2. Abrindo a massa

• Depois do descanso, retire a massa da geladeira e do plástico.

• Polvilhe um pouquinho de farinha na bancada, divida a massa em duas partes e reserve uma delas.

• Com um rolo de macarrão (ou uma garrafa limpa, se não tiver), vá abrindo a massa aos poucos, polvilhando farinha sempre que precisar.

• Abra até ela ficar bem fininha, mais ou menos com 1mm de espessura.

💡 Dica: Quanto mais fininha, mais leve e gostoso o macarrão fica!

3. Cortando o macarrão

• Polvilhe um pouco de fubá sobre a massa aberta e deixe descansar por uns 10 minutinhos.

• Depois enrole a massa como um rolinho e corte com uma faca bem afiada.

• A largura dos cortes vai definir o tipo de macarrão - pode ser mais fininho ou mais largo, como você preferir.

• Solte as tiras com as pontas dos dedos e vá polvilhando um pouquinho de fubá para não grudar.

4. Cozinhando

• Leve uma panela grande com água e sal ao fogo.

• Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficar al dente.

• Escorra, regue com um fio de azeite e sirva com o molho da sua preferência.

🍝 Sugestões de uso

Essa massa é super versátil!

Você pode usar para fazer um macarrão ao molho sugo, bolonhesa, branco, ou até um simples refogadinho com alho e manteiga - fica uma delícia!

E tem mais: essa mesma massa serve para fazer lasanha caseira! 😍

☕ Dica da Cíntia:

Toda vez que eu faço esse macarrão, lembro da minha avó. 💕Ela abria a massa com tanta facilidade e alegria que até hoje sinto o coração quentinho quando lembro.

Então, se tem uma receita que te faz lembrar alguém especial, me conta aqui nos comentários!

E se quiser uma ideia deliciosa, experimenta usar essa massa pra fazer lasanha caseira com molho branco e presunto e queijo - fica divina! 😋

📺 Vídeo da Receita

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