SUPER FOFINHO E FÁCIL DE FAZER❗😱 PÃOZINHO CASEIRO SIMPLES, FOFINHO E DELICIOSO!

Olá, meus amores! Tudo bem por aí?

Sejam todos muito bem-vindos ao canal Delícias da Cíntia!

Hoje eu vou te ensinar a fazer um pãozinho caseiro daqueles que só de olhar já dá vontade de puxar e ver desfiando… uma fofura só! 💕Essa receita é perfeita para o lanche da tarde, para mandar na lancheira das crianças ou até para vender. E o melhor: é simples de fazer, com ingredientes que você tem aí em casa. Bora aprender?

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 xícara de manteiga ou margarina = 200g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes:

• 500 ml de leite morno (2 xícaras + 1/12 xícara)

• 60 g de açúcar (1/3 xícara)

• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)

• 30 ml de óleo (2 colheres de sopa)

• 50 g de manteiga ou margarina sem sal (1/4 xícara)

• 1 ovo inteiro

• 5 g de sal (1 colher de chá)

• 900 g de farinha de trigo sem fermento (cerca de 5 1/4 xícaras – use aos poucos)

💡 A farinha pode variar de acordo com a marca e a umidade do dia. Vá adicionando aos poucos até atingir o ponto certo!

Para pincelar:

• 1 gema

• 10 ml de leite (2 colheres de chá)

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma bacia grande, coloque o leite morno (não quente!), o açúcar e o fermento. Misture bem até tudo dissolver.

• Essa etapa ajuda a ativar o fermento e deixar o pão ainda mais fofinho.

2. Adicionando os líquidos

• Acrescente o óleo, a manteiga (ou margarina) e o ovo.

• Misture bem.

• A manteiga pode não dissolver completamente, e está tudo bem - ela vai se integrar melhor na hora da sova.

3. Começando a massa

• Adicione cerca de 1 xícara de farinha de trigo junto com o sal e misture.

• Em seguida, vá colocando o restante da farinha aos poucos e mexendo bem até a massa começar a desgrudar da bacia.

• Quando ela estiver pesada para mexer com a colher, é hora de colocar a mão na massa!

• Continue adicionando farinha até formar uma massa macia, maleável e que não grude nas mãos.

💡 Cuidado para não exagerar na farinha! A massa deve ser leve e fofa, não dura.

4. Sovando a massa

• Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos.

• O ponto ideal é quando ela estiver lisinha, elástica e leve ao toque.

• Polvilhe farinha só se for necessário durante a sova.

⏲️ Primeira fermentação

• Modele a massa em formato de bola, coloque novamente na bacia enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

💡 O tempo de crescimento pode variar de acordo com o clima. Em dias mais quentes, ela cresce mais rápido!

✂️ Modelando os pãezinhos

• Após o descanso, transfira a massa para a bancada e pressione levemente para retirar o ar. Modele em formato de círculo e divida como uma pizza:

  • Corte em 6 partes

  • Depois em 12

  • E por fim em 24 pedaços iguais

• Se preferir, pese a massa total e divida por 24 com ajuda de uma balança para garantir pães do mesmo tamanho.

• Pegue cada pedaço, enrole como um brigadeiro, puxando as pontas para o centro e fechando bem embaixo. Boleie para deixar o pãozinho lisinho por cima.

• Distribua os pães modelados em uma forma untada e enfarinhada (usei uma de 30 x 40 cm com 5 cm de altura).

• Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até dobrarem de tamanho novamente.

🔥 Hora de assar!

• Misture a gema com o leite e pincele delicadamente sobre os pãezinhos já crescidos.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, com a grade no centro, e asse por cerca de 35 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.

😍 Olha esse resultado!

Assim que os pãezinhos saírem do forno, o cheirinho vai invadir a casa! Eles ficam dourados por fora e super macios por dentro. Dá até para ver eles desfiando só de puxar - uma verdadeira nuvem de fofura!

💡 Sirva com manteiga, requeijão, geleia ou recheie com o que quiser. Eles combinam com tudo!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser adiantar a rotina da semana, congele os pãezinhos já assados! Depois, é só tirar do freezer, deixar em temperatura ambiente e dar uma leve aquecida no forno. Eles voltam a ficar fresquinhos como no dia!

📺Vídeo da Receita:

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