TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR❗😱 SEM FARINHA, SUPER FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA!

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Hoje vamos fazer uma torta de frango de liquidificador super fácil, rápida e deliciosa. E o melhor de tudo: essa torta não leva farinha de trigo, o que deixa a receita mais leve e também é uma ótima opção para quem evita glúten.

A massa fica bem levinha, a torta fica linda depois de assada e o recheio fica bem caprichado. É perfeita para o lanche da família, para receber visitas ou até mesmo para vender.

📌 Medidas padrão usadas

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de aveia ≈ 110g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

Da Massa:

• 2 ovos

• 20 ml de azeite de oliva (aprox. 1 colher de sopa + 1 colher de chá)

• 50 g de queijo parmesão ralado (aprox. ½ xícara)

• 240 ml de caldo do cozimento do frango (1 xícara) — pode substituir por leite

• 220 g de farinha integral de aveia (aprox. 2 xícaras)

• 5 g de sal (1 colher de chá)

• 10 g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Do recheio:

• 1 tomate bem picadinho

• 1 cenoura pequena ralada

• ½ lata de ervilha sem a água da conserva

• 150 g de frango cozido e desfiado

• 100 g de queijo mussarela picado (aprox. 1 xícara)

• queijo ralado para finalizar (a gosto)

• orégano a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preparando a massa

• No liquidificador coloque os ovos, o azeite de oliva, o queijo parmesão ralado e o caldo do cozimento do frango.

• Se preferir, você também pode substituir o caldo do frango por leite.

• Acrescente a farinha integral de aveia e o sal.

• Tampe o liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos, até formar uma massa bem homogênea.

💡 Dica: Se durante o processo você perceber que a farinha de aveia ficou grudada nas laterais do liquidificador, desligue o aparelho e com uma espátula puxe a farinha para o centro. Depois ligue novamente e continue batendo até a massa ficar lisa.

2. Adicionando o fermento

• Desligue o liquidificador e adicione o fermento químico em pó.

• Misture delicadamente com uma espátula ou colher, fazendo movimentos de baixo para cima, apenas para incorporar o fermento.

3. Preparando a forma

• Pegue um refratário ou forma.

• Unte com azeite de oliva.

• Polvilhe um pouco de farinha de aveia para evitar que a torta grude.

4. Montagem da torta

• Despeje dois terços da massa no refratário.

• Espalhe bem formando a base da torta.

• Agora distribua sobre a massa:

• o tomate picado

• a cenoura ralada

• a ervilha sem a água

• o frango cozido e desfiado

• o queijo mussarela picado

💡 Dica: O recheio pode ser adaptado com os ingredientes que você tiver em casa, como milho, azeitonas, legumes refogados ou outros tipos de queijo.

• Cubra o recheio com o restante da massa.

• Espalhe bem para cobrir toda a torta.

5. Finalização

• Polvilhe queijo ralado por cima.

• Salpique orégano a gosto.

6. Assando a torta

• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C.

• Coloque a forma na grade do meio do forno.

• Deixe assar por aproximadamente 35 minutos, ou até a torta ficar levemente dourada.

• Depois de assada, espere alguns minutinhos para cortar. A massa fica fininha, macia e com um recheio bem caprichado e cremoso, com aquele queijinho puxando que dá água na boca.

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar essa torta ainda mais nutritiva, você pode acrescentar brócolis picadinho, milho ou até abobrinha ralada no recheio. Fica ainda mais saborosa e colorida.

📺 Vídeo da Receita

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