A MELHOR E MAIS FÁCIL❗😱 COLOMBA PASCAL CASEIRA FOFINHA, DELICIOSA E SEM SOVAR!

Cíntia Lima
10 de abr.
3 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Olá, pessoal! Tudo bem com vocês? Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia, onde receitas fáceis e saborosas ganham vida na sua cozinha. Hoje eu trouxe uma receita que vai aquecer o coração e perfumar a casa: uma Colomba Pascal Caseira, super fofinha, aromática e o melhor de tudo — sem precisar sovar a massa!

Perfeita para celebrar a Páscoa com muito amor, essa colomba é tão gostosa que você vai querer fazer o ano inteiro. Bora pra receita? 🍞💛

🥣 Ingredientes

Para a Massa:

10 g de fermento biológico seco (aproximadamente 1 colher de sopa)
90 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
240 ml de leite morno (aproximadamente 1 xícara)
3 ovos
100 g de manteiga ou margarina sem sal (em ponto de pomada, aproximadamente 1/2 xícara)
5 ml de essência de baunilha (aproximadamente 1 colher de chá)
Raspas de 1 limão taiti
Raspas de 1 laranja
30 g de leite em pó (aproximadamente 2 colheres de sopa)
Aproximadamente 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 4 xícaras de 170 g, mas vá ajustando conforme o ponto da massa)
3 g de sal (aproximadamente 1/2 colher de chá)

Para o Recheio:

300 g de chocolate meio amargo picado (ou gotas de chocolate, ou frutas secas a gosto)

Para Pincelar:

1 gema
10 ml de leite (aproximadamente 2 colheres de chá)

Para a Cobertura (Opcional, mas Irresistível!):

100 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite (aproximadamente 1/2 xícara)
Confeitos a gosto

📌 Padrão usado nas receitas: 1 xícara = 240ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de chá = 5ml

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

Em uma bacia, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Mexa bem até dissolver tudo completamente.

2. Misturando os líquidos

Adicione os ovos, a manteiga em ponto de pomada, a essência de baunilha, as raspas de limão e laranja (cuidado para não pegar a parte branca!), e o leite em pó. Misture muito bem até formar uma mistura homogênea.

3. Incorporando a farinha

Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Na primeira adição, junte também o sal. Mexa com uma colher de pau ou espátula firme até que a massa fique pesada e comece a soltar da bacia.

💡 Dica: A quantidade de farinha pode variar de acordo com a marca e a umidade do ambiente. Fique de olho no ponto da massa — ela deve ficar pesada, mas ainda levemente grudenta.

4. Primeira fermentação

Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume. Isso pode levar cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.

5. Modelando a colomba

Polvilhe farinha sobre a bancada e transfira a massa. Divida ao meio se quiser fazer duas colombas. Abra com as mãos (não precisa de rolo!) e espalhe o chocolate. Dobre várias vezes até o recheio ficar bem distribuído.

Modele um quadrado e corte 1/4 de cada lado. Enrole a parte maior como um rocambole (o corpo da colomba) e as menores como "asas". Monte em formas de colomba ou formas comuns.

6. Segunda fermentação

Coloque as massas moldadas em formas descartáveis ou comuns, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Hora de assar!

Pincele a gema misturada com leite sobre as colombas. Leve ao forno frio, ligue a 180°C e asse por 35 a 40 minutos, ou até estarem douradinhas.

8. Finalizando com ganache (opcional)

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite para fazer uma ganache bem cremosa. Espalhe por cima das colombas já frias e finalize com confeitos se quiser dar aquele toque especial!

🍽️ Resultado Final

O resultado? Uma colomba extremamente macia, saborosa e com aroma de Páscoa no ar. O recheio de chocolate derretido por dentro é puro carinho, e a ganache por cima dá um show à parte. Ideal para saborear com a família, presentear ou até mesmo vender!

☕ Dica da Cintia:

Faça e Venda! Essa receita é um sucesso garantido! Se você está pensando em fazer uma renda extra nessa Páscoa, as colombas caseiras são uma ótima opção. Embale com carinho, adicione uma etiqueta bonita e voilà — produto pronto para encantar!