A TRADICIONAL RECEITA DE PADARIA! PALITINHOS DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E DELICIOSO!

Cíntia Lima
14 de fev.
3 min de leitura

Atualizado: 15 de abr.

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? 💖Sejam muito bem-vindos a mais uma delícia aqui no Delícias da Cíntia!

Sabe aquele biscoitinho coberto com chocolate que a gente encontra nas vitrines das melhores padarias? Crocante, docinho na medida certa e com aquela casquinha de chocolate que derrete na boca? Pois é… hoje você vai aprender a fazer o Palitinho de Chocolate, um clássico amado por todos — e o melhor: com ingredientes simples e um passo a passo super fácil.

Essa receita é perfeita para um lanche da tarde especial, para presentear ou até para vender e garantir uma renda extra. Vamos juntos preparar essa maravilha? 💕

🥣 Ingredientes

Para a massa:

170 g de farinha de trigo (sem fermento)
90 g de açúcar refinado
20 g de amido de milho
75 g de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
5 ml de essência de baunilha
20 ml de água filtrada (temperatura ambiente)

Para a cobertura:

250 g de chocolate meio amargo derretido(Pode usar ao leite, branco ou blend, conforme sua preferência)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos:

Farinha de trigo
Açúcar
Amido de milho

Use as mãos mesmo para misturar bem.

Em seguida, adicione a manteiga (ou margarina) e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

Agora, acrescente a essência de baunilha e a água. Misture até obter uma massa macia, uniforme e levemente quebradiça.

💡 Dica: Não sove a massa, apenas aperte com as mãos até que tudo se una.

2. Modelando os palitinhos

Sobre uma bancada limpa, abra a massa com as mãos formando um retângulo de aproximadamente 24 x 16 cm.

Corte a massa assim:

Primeiro ao meio (no sentido do comprimento),
Depois cada metade ao meio novamente,
Em seguida, corte no sentido oposto até obter 24 tirinhas.

Se preferir pesar, divida a massa total por 24. Cada palitinho terá cerca de 15 g.

Modele assim:

Faça uma bolinha com cada porção de massa (como um brigadeiro),
Depois enrole entre as mãos até formar um palitinho.

3. Assando os biscoitos

Unte uma forma grande (30 x 40 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Distribua os palitinhos na forma, deixando um pequeno espaço entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, com a grade na parte do meio.Asse por 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados na parte de baixo. Por cima, eles devem ficar mais clarinhos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

4. Banho de chocolate

Derreta o chocolate em um recipiente seco e limpo, no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos até ficar bem lisinho e brilhante.

Com os palitinhos já frios:

Mergulhe cada um no chocolate até a metade,
Retire com o auxílio de um garfo,
Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga.

Repita o processo com todos.

❄️ Está calor por aí? Leve os palitinhos à geladeira por alguns minutinhos para o chocolate firmar mais rápido.

🎉 Resultado Final

Prontinho! Olha que lindeza esses palitinhos: Crocantes, delicados e com uma cobertura de chocolate que derrete na boca. Eles lembram até um bombom e são sucesso garantido com a família ou os clientes.

☕ Dica da Cintia:

Quer dar um charme a mais? Use confeitos coloridos ou granulado por cima do chocolate ainda molhado. Fica lindo para festas ou lembrancinhas!
Para vender: Embale em saquinhos transparentes com laços bonitinhos. Cada porção com 3 a 5 unidades fica perfeita para comercializar.
Para presentear: Coloque em caixinhas decoradas com uma tag personalizada. Um mimo simples e encantador!

VÍDEO DA RECEITA