APENAS 3 INGREDIENTES❗😱 SUSPIRO CASEIRO FÁCIL, SUPER SEQUINHO, CROCANTE E DELICIOSO

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Hoje eu vou te ensinar a fazer suspiro caseiro crocante, sequinho e que derrete na boca, essa receita é perfeita para você! 😍Além de deliciosa, é ótima para festas, para a família ou até para vender e ganhar um dinheirinho extra.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

• 4 claras de ovo (120ml / ½ xícara)

• 270g de açúcar refinado (1½ xícara)

• 10ml de suco de limão natural (2 colheres de chá)

• Corante em gel (opcional, algumas gotas para colorir)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando a base do merengue

• Em uma panela, coloque as 4 claras (120ml / ½ xícara) e o açúcar (270g / 1½ xícara).

• Misture bem até que o açúcar esteja totalmente incorporado.

• Leve ao fogo bem baixo, mexendo sem parar, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

❗ Cuidado: Não deixe as claras cozinharem! Se preferir, faça em banho-maria para

evitar riscos.

• Se tiver um termômetro culinário, a mistura deve atingir 70°C a 75°C.

💡 Dica: Para saber se o açúcar dissolveu, esfregue um pouco da mistura entre os dedos; ela deve estar lisa, sem grãos.

2. Batendo o merengue

• Transfira imediatamente a mistura quente para a batedeira.

• Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos.

• Com 5 minutos de batida, adicione o suco de limão (10ml / 2 colheres de chá) para deixar o merengue mais leve e saboroso.

• O ponto certo é quando o merengue fica brilhante, firme e forma picos que não caem do batedor.

3. Colorindo e modelando os suspiros

• Se quiser suspiros coloridos, divida o merengue em tigelas e adicione 2 gotas de corante em gel em cada uma.

• Misture delicadamente para não perder o volume do merengue.

• Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga aberto.

• Para efeito marmorizado, intercale cores diferentes no saco antes de confeitar.

4. Assando os suspiros

• Forre uma assadeira com papel manteiga.

• Modele os suspiros deixando espaço entre eles.

• Leve ao forno pré-aquecido a 100°C e asse por 1 hora.

• Após assar, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem lá dentro até que o forno esteja completamente frio.

  ➡️Isso garante suspiros bem sequinhos e crocantes.

✨ Resultado Final

Seus suspiros caseiros vão ficar crocantes por fora, sequinhos por dentro e com aquele toque de limão que deixa o sabor irresistível! Perfeitos para festas, lembrancinhas ou para saborear com a família.

☕ Dica da Cíntia:

Guarde os suspiros em potes bem vedados, longe da umidade. Assim, eles duram até 15 dias crocantes e deliciosos!

📺 Vídeo da Receita:

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