COLOQUE O RECHEIO ANTES DE ASSAR E OLHE O RESULTADO❗😱 BOLO PRESTÍGIO INVERTIDO FOFINHO E DELICIOSO!

Se você ama bolo de chocolate com coco, prepare-se para se apaixonar por essa receita! Hoje vamos preparar um delicioso Bolo Prestígio Invertido, uma receita fácil, econômica e com um resultado surpreendente: ele já sai recheado do forno!

O bolo fica super fofinho, saboroso e com uma camada cremosa de coco que combina perfeitamente com a massa de chocolate. E o melhor de tudo é que você não precisa cortar o bolo para colocar o recheio depois de assado.

É uma ótima opção para preparar para a família, servir no café da tarde ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra.

Então, vamos aprender como fazer esse bolo maravilhoso?

🥣 Ingredientes

Para o recheio de coco

• 1 caixa de leite condensado — 395 g

• 15 g de manteiga ou margarina

• 70 g de coco ralado

Para a massa do bolo

• 3 ovos

• 180 g de açúcar

• 120 ml de óleo

• 225 g de farinha de trigo sem fermento

• 50 g de chocolate em pó 50% cacau

• 120 ml de leite em temperatura ambiente

• 10 g de fermento químico em pó

Para untar

• Manteiga ou margarina em quantidade suficiente

📏 Medidas utilizadas

• 1 xícara = 240 ml

• 1 colher de sopa = 15 ml

• Farinha de trigo: 170 g por xícara

• Açúcar: 180 g por xícara

• Manteiga ou margarina: 200 g por xícara

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Como fazer o recheio de coco

• Em uma tigela, coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina e o coco ralado.

• Bata ou misture muito bem até que a manteiga fique completamente incorporada ao leite condensado.

• Acrescente o coco ralado e misture novamente até obter um recheio bem uniforme.

• Você pode utilizar coco fresco ralado, como fizemos nesta receita, ou coco ralado de pacotinho. As duas opções funcionam muito bem.

• Reserve o recheio enquanto prepara a forma e a massa do bolo.

2. Preparando a forma

Para essa receita, vamos utilizar uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro e aproximadamente 8 cm de altura.

O segredo para conseguir desenformar o bolo com facilidade é untar muito bem a forma.

• Espalhe bastante manteiga ou margarina por toda a parte interna da forma, principalmente no fundo e nas laterais.

• Transfira o recheio de coco para a forma untada e espalhe delicadamente.

• Reserve.

3. Como preparar a massa de chocolate

• Em outra tigela, coloque os 3 ovos e bata bem até começarem a formar uma espuma.

• Acrescente os 180 g de açúcar e continue batendo muito bem, até que o açúcar fique bem incorporado.

• Você pode fazer esse processo utilizando uma batedeira, mas não é necessário. A massa também pode ser preparada à mão sem dificuldade.

• Adicione os 120 ml de óleo e bata novamente até incorporar.

• Comece a acrescentar os 225 g de farinha de trigo aos poucos.

• A cada adição de farinha, coloque também um pouco do leite e misture bem. Esse processo ajuda a deixar a massa homogênea e evita a formação de gruminhos.

• Continue alternando a farinha e o leite até utilizar praticamente todos os ingredientes.

• Na última adição de farinha, coloque novamente um pouco de leite, mas reserve uma pequena quantidade para acrescentar depois.

• Adicione os 50 g de chocolate em pó 50% cacau.

• Acrescente o restante do leite, completando os 120 ml, e misture muito bem até obter uma massa lisa, uniforme e bem homogênea.

• Por último, acrescente os 10 g de fermento químico em pó.

• Misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, somente até o fermento ficar incorporado à massa.

4. Montagem do bolo prestígio invertido

Agora vem uma das partes mais importantes da receita.

Como o recheio de coco está no fundo da forma, precisamos colocar a massa com bastante cuidado para evitar que ela se misture ao recheio.

• Despeje a massa de chocolate sobre o recheio bem delicadamente.

• O ideal é colocar a massa em um fio fino, fazendo movimentos circulares para que ela cubra toda a superfície do recheio.

• Evite despejar a massa de uma vez ou com muita força, pois isso pode fazer o recheio subir e se misturar à massa.

5. Como assar

• Pré aqueça o forno a 180 °C.

• Coloque a forma na grade central do forno.

• Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos.

• Como o tempo pode variar de acordo com cada forno, faça o teste do palito. Espete o palito na parte da massa e, se ele sair limpinho ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.

• Retire o bolo do forno e deixe descansar apenas por alguns minutos.

⭐ O segredo para desenformar o bolo

Aqui está uma dica muito importante para essa receita:

Não deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

O ideal é desenformá-lo ainda morninho. Quando o bolo está completamente frio, o recheio de coco pode ficar mais firme e dificultar a retirada da forma.

• Assim que o bolo estiver morno, passe delicadamente uma faca nas laterais, se necessário.

• Coloque o prato sobre a forma e vire cuidadosamente.

• Retire a forma e admire o resultado: um bolo de chocolate super fofinho com uma deliciosa camada de coco que já foi assada junto com a massa.

✨ Resultado

A massa fica extremamente fofinha e saborosa, enquanto o recheio de coco traz aquele sabor clássico de prestígio que combina perfeitamente com o chocolate.

E tem uma coisa que deixa essa receita ainda mais especial: não precisamos cortar o bolo ao meio para recheá-lo.

O recheio já vai para o forno junto com a massa e, depois de assado e desenformado, o bolo fica lindo e pronto para servir.

Quando você corta uma fatia, percebe como a massa é macia e o recheio de coco fica delicioso.

É aquele tipo de bolo perfeito para acompanhar um café fresquinho e deixar todo mundo com vontade de repetir!

☕ Dica da Cíntia

Para garantir que o bolo fique bonito e seja fácil de desenformar, unte muito bem a forma com manteiga ou margarina e retire o bolo ainda morninho.

Outra dica importante é colocar a massa sobre o recheio com bastante delicadeza. Despeje aos poucos, formando um fio e fazendo movimentos circulares. Assim, o recheio permanece no lugar e o bolo fica com aquele efeito lindo depois de desenformado.

Se você utilizar coco fresco, o sabor fica ainda mais especial. Mas, se não tiver coco fresco em casa, pode usar tranquilamente o coco ralado de pacotinho.

📺 Vídeo da Receita

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