IMPOSSÍVEL COMER UM SÓ❗😱 SALGADO SAUDÁVEL COM APENAS 2 INGREDIENTES CROCANTE E DELICIOSO!

Olá, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que vai direto pro coração (e pro potinho de lanches saudáveis da semana!): um salgadinho saudável, super crocante e feito com apenas DOIS ingredientes. Isso mesmo!

Esse salgadinho é daqueles que a gente começa com um… e quando vê, já acabou o pote! A melhor parte? Ele é fácil de fazer, assado, sem farinha refinada e sem fritura. Ideal pra quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor.

Vamos aprender juntos? Então continua aqui comigo até o final que eu te explico tudinho, com carinho e sem segredos!

🥣 Ingredientes

• 2 ovos inteiros

• 60g de polvilho azedo (aproximadamente 4 colheres de sopa bem cheias)

🌶️ Temperos (opcionais, mas recomendados):

• 1 pitada de sal

• Páprica defumada a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora

💡 Dica importante: O polvilho precisa ser azedo, pois é ele que dá a textura aerada e crocante. O polvilho doce não serve nessa receita.

👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Misture os ingredientes

• Em uma tigela, quebre os dois ovos e bata levemente com um garfo ou fouet, só até misturar as gemas e claras.

• Adicione o polvilho azedo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea, levemente cremosa, mas firme o suficiente para espalhar na frigideira.

• Acrescente os temperos de sua preferência. Eu amo usar páprica defumada porque dá um toque especial!

2. Cozinhe a massa como uma panquequinha

• Unte uma frigideira antiaderente com uma gotinha de óleo e espalhe bem com papel toalha. Aqueça em fogo médio.

• Com uma concha, despeje uma porção da massa e espalhe até cobrir o fundo da frigideira, como se estivesse fazendo uma panqueca fina.

• Deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 segundos ou até que a massa solte do fundo. Vire com cuidado e cozinhe por mais 30 segundos.

• Retire e reserve em um prato. Repita o processo até acabar a massa.

💡 Com uma frigideira de 18cm, essa receita rende 4 massinhas.

3. Corte em tirinhas

• Espere as massinhas esfriarem um pouquinho. Coloque sobre uma tábua e corte ao meio, depois corte novamente ao meio (como uma pizza).

• Em seguida, corte tirinhas de aproximadamente 1 cm de largura.

• Separe os pedacinhos com as mãos para que não grudem entre si ao assar.

4. Asse até ficar crocante

• Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.

• Coloque os palitinhos no cesto da Air Fryer, sem sobrepor. Se necessário, asse em duas etapas.

• Deixe assar de 8 a 10 minutos, ou até os salgadinhos ficarem dourados e bem sequinhos. Fique de olho nos minutos finais, pois eles assam rápido!

🥰 Resultado Final

• O cheirinho vai tomar conta da sua cozinha! Eles ficam crocantes por fora, levinhos por dentro e com aquele toque de polvilho azedo que lembra pão de queijo, mas em versão salgadinho.

• São ótimos para servir:

  • Como petisco saudável

  • No lanche das crianças

  • Com uma pastinha de ricota ou homus

  • Na marmita fit

  • Durante a série ou filme da noite 🍿

☕ Dica da Cintia:

• Quer mais sabor? 

  Adicione orégano, cúrcuma, queijo ralado ou ervas secas à massa.

• Sem Air Fryer?

   Dá pra assar no forno convencional a 200°C, em forma antiaderente, por cerca de 12 a 15 minutos (vire na metade do tempo).

• Para guardar:

   Depois de frios, guarde em um pote bem fechado por até 5 dias. Se perderem a crocância, leve à Air Fryer por 2 minutinhos novamente.

🔄 Variações da Receita

• Versão proteica: adicione 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota à massa.

• Versão doce: retire os temperos salgados e adicione canela, cacau em pó e um tiquinho de mel ou adoçante. Fica tipo um biscoitinho doce crocante!

❓Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o polvilho azedo por outro ingrediente?

Infelizmente não. O polvilho azedo é o que dá leveza e crocância. Outras farinhas não funcionam igual nessa receita.

2. Dá para fazer mais quantidade?

Claro! Basta dobrar os ingredientes. A proporção é: 1 ovo para 30g de polvilho azedo.

3. A massa ficou muito líquida. O que fazer?

Adicione um pouquinho mais de polvilho até atingir a consistência ideal: cremosa, mas que espalha bem na frigideira.

☕ Dica da Cintia:

💡 Quer deixar seus salgadinhos ainda mais irresistíveis? Experimente brincar com os temperos! Um pouco de orégano, cúrcuma, queijo ralado ou ervas secas dá um toque especial e transforma a receita toda.

💡 E se não tiver Air Fryer, não se preocupe: asse no forno convencional a 200°C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, que também ficam crocantes e deliciosos.

💡 Para manter a crocância por mais tempo, guarde em pote bem fechado. Se amolecerem, leve à Air Fryer por 2 minutinhos e ficam como recém-saídos da cozinha!

📺 Vídeo da Receita

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