MORANGO COM SUSPIRO NA TRAVESSA❗🍓 SOBREMESA FÁCIL E IRRESISTÍVEL

Oi, pessoal! Tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia 💖

Hoje vamos fazer uma travessa gelada e super cremosa de morango, uma sobremesa perfeita para suas festas, almoços e jantares em família. Essa receita é super fácil, usa poucos ingredientes e o resultado é uma sobremesa bem cremosa, geladinha e deliciosa.

Depois que você fizer essa sobremesa, sua família nunca mais vai querer outra! Então fica comigo até o final para não perder nenhum detalhe e fazer essa delícia hoje mesmo aí na sua casa.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

🥣 Ingredientes

Do Creme

• 1 caixa de leite condensado (395g)

• 500ml de leite integral (2 xícaras de 240ml)

• 2 gemas

• 30g de amido de milho (2 colheres de sopa)

• 200ml de chantilly (1 caixinha, bem gelado)

Para a Montagem

• 250g de morangos picados

• Morangos fatiados para decorar (opcional)

• Suspiros a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo do Creme

• Em uma panela, coloque o leite condensado.

• Pegue uma peneira, coloque as gemas e vá passando o leite por cima delas, diretamente na panela. Esse processo facilita na hora de peneirar e evita o cheiro ou gosto de ovo no creme.

• Misture bem e leve ao fogo médio.

💡 Dica: Sempre mexa o creme enquanto estiver no fogo para não grudar no fundo da panela.

• Quando a mistura começar a amornar, retire um pouco com uma concha e coloque em uma tigela. Acrescente o amido de milho e misture muito bem até dissolver completamente.

• Despeje essa mistura de volta na panela e continue mexendo até ferver e engrossar.

• O ponto correto é um creme bem cremoso, que engrossa, mas não fica duro.

• Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme, para não formar aquela casquinha por cima. Reserve até esfriar completamente.

👩‍🍳 Batendo o Chantilly

• Coloque o chantilly bem gelado na batedeira e bata em velocidade média até ficar firme.

💡 Dica: Deixe o chantilly no freezer por cerca de 40 minutos antes de bater. Ele precisa estar bem gelado para dar ponto.

• Com o chantilly firme, adicione o creme já frio e bata novamente em velocidade média até ficar bem homogêneo.

• Se necessário, desligue a batedeira e ajude com uma espátula, limpando as laterais e o fundo, depois volte a bater.

• O resultado será um creme leve, aerado e super cremoso.

👩‍🍳 Finalizando o Creme

• Adicione os morangos picados ao creme e misture delicadamente até incorporar.

🍓 Montagem da Travessa

• Utilizei um refratário de 26 x 18 cm e 5 cm de altura.

  • Coloque uma camada de creme no fundo do refratário e espalhe bem.

  • Se desejar, decore as laterais com morangos fatiados (opcional).

  • Quebre os suspiros com as mãos e distribua por cima do creme.

  • Faça outra camada de creme e continue intercalando creme e suspiro até finalizar.

  • Termine com uma camada de creme e espalhe bem.

• Para decorar, use suspiros pequenos e morangos cortados ao meio, deixando a sobremesa ainda mais bonita.

❄️ Geladeira

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para a sobremesa ficar bem gelada e com a textura perfeita.

🍨 Resultado Final

Essa travessa gelada de morango fica linda, super cremosa e refrescante. A combinação do azedinho do morango com o docinho do suspiro fica simplesmente perfeita!

☕ Dica da Cíntia:

Se você preferir, pode substituir o suspiro por bolacha maisena ou champanhe, fazendo uma versão tipo pavê. Fica deliciosa também! E se você ama suspiro, vale muito a pena fazer em casa, porque deixa a sobremesa ainda mais especial.

📺 Vídeo da Receita

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