👉 NÃO FRITEI esse SONHO e ficou PERFEITO! 😱

Vocês ainda fritam sonho? 😳Depois dessa receita, você nunca mais vai querer gastar óleo!

Olha só isso: sonhos super douradinhos, macios, fofinhos e cobertos com açúcar e canela… e o melhor — sem fritura nenhuma.

Essa é aquela receita perfeita: fácil, econômica, rende bem e fica simplesmente irresistível. Ideal pro café da tarde, pra fazer pra família ou até pra vender e lucrar!

Então já salva essa receita porque depois que você fizer uma vez… vai virar tradição aí na sua casa 👇

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

Massa:

• 240 ml de leite morno (1 xícara)

• 60 g de açúcar (⅓ xícara)

• 10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa)

• 60 ml de óleo (¼ xícara)

• 1 ovo

• 30 g de leite em pó (3 colheres de sopa)

• 10 ml de essência de baunilha (2 colheres de chá) (opcional)

• 510 g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras)

• 5 g de sal (1 colher de chá)

Recheio (opcional):

• Goiabada em pedaços

• Doce de leite (aprox. 20 g por unidade)

Finalização:

• 1 gema

• 10 ml de leite (2 colheres de chá)

• 10 g de manteiga ou margarina

• 60 g de açúcar (⅓ xícara)

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Ativando o fermento

• Em uma tigela, coloque:

  • o leite morno

  • o açúcar

  • o fermento

• Misture bem até dissolver e formar uma leve espuminha.

💡 Dica: O leite deve estar morno, nunca quente, para não matar o fermento.

2. Misturando os líquidos

• Adicione:

  • óleo

  • ovo

  • leite em pó

  • essência de baunilha

• Misture bem até ficar homogêneo.

3. Incorporando a farinha

• Comece adicionando a farinha aos poucos, sempre misturando bem para não formar gruminhos.

• Quando a massa começar a pesar:

  • adicione o sal

  • continue colocando farinha

4. Sovando a massa

• Transfira para a bancada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa:

  • lisa

  • macia

  • levemente grudenta

💡 Dica: Evite excesso de farinha para não deixar a massa pesada.

5. Primeira fermentação

• Coloque a massa em uma tigela levemente enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 a 60 minutos, até dobrar de volume.

💡 Dica: O tempo varia conforme o clima. Em dias frios, pode demorar mais.

6. Modelagem

• Abra levemente a massa com um rolo

• Corte em aproximadamente 20 porções iguais

• Abra cada pedaço

• Adicione o recheio (goiabada ou doce de leite) e feche bem, formando bolinhas.

7. Segunda fermentação

• Coloque os sonhos em uma forma untada e enfarinhada.

• Cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos, até dobrarem de tamanho.

8. Antes de assar

• Misture:

  • 1 gema

  • 10 ml de leite

• Pincele sobre os sonhos.

9. Assando

• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

10. Finalização

• Com os sonhos ainda quentes:

  • pincele manteiga derretida

  • polvilhe açúcar com canela

✨Resultado

Você vai ter sonhos:

• extremamente macios

• douradinhos

• com recheio cremoso

• e sem fritura 😍

Perfeitos para servir com café ou até vender!

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser deixar ainda mais profissional, depois de assados e frios, você pode rechear com saco de confeitar. Assim o recheio fica mais cremoso e não corre risco de vazar no forno 💡

📺 Vídeo da Receita

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