RENDE MUITO E FICA SUPER FOFINHA❗😍 CUECA VIRADA FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA!

Cíntia Lima
22 de abr.
3 min de leitura

Atualizado: 24 de abr.

Oi pessoal, tudo bem com vocês?

Sejam todos muito bem-vindos ao Delícias da Cíntia! 💕

Hoje trago uma receita daquelas que aquecem o coração e enchem a casa de cheirinho de infância: Cueca Virada Fofinha, também conhecida como orelha de gato em algumas regiões. Uma massa frita, leve, sequinha e macia, empanada em açúcar com canela… irresistível!

Além de super fácil de fazer, essa receita rende bastante, é econômica e perfeita para dividir com quem a gente ama. Bora preparar juntos?

🥣 Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos
180g (1 xícara) de açúcar
50g (1/4 de xícara) de margarina sem sal
1 pitada de sal
300ml (1¼ xícara) de leite em temperatura ambiente
700g (aproximadamente 4 xícaras) de farinha de trigo sem fermento
15g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó

🧁 Medidas padrão do canal: utilizamos xícara de 240ml e copo americano de 200ml.

Para empanar:

180g (1 xícara) de açúcar
Canela em pó a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e levemente aerada.
Acrescente a margarina e continue batendo até formar um creme liso.
Adicione uma pitada de sal e meia xícara do leite. Misture bem.
Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar gruminhos.
Quando a massa começar a pesar, adicione o restante do leite, totalizando 300ml.
Continue adicionando farinha até a massa ficar mais firme.
Incorpore o fermento químico e mexa até que fique bem misturado.
Retire os batedores e comece a amassar com as mãos, acrescentando o restante da farinha até que a massa desgrude das mãos e da tigela.

💡 Dica: A quantidade de farinha pode variar dependendo da marca. Por isso, use como referência o ponto da massa: ela deve ficar macia, mas firme.

2. Abrindo e cortando a massa

Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha.
Amasse levemente por 1 a 2 minutos – apenas para deixá-la mais lisinha.
Divida a massa em porções e abra com um rolo até atingir uma espessura de 3 a 5 mm.
-Mais grossinha: resultado mais fofinho.
-Mais fininha: resultado mais crocante.
Corte as bordas da massa para deixar retinha e depois corte em retângulos.
Faça um corte no meio de cada retângulo (sem ir até as bordas).
Pegue uma ponta da massa, passe pelo corte central e vire para formar o modelo tradicional da cueca virada.

3. Fritando

Aqueça o óleo em fogo alto e, quando estiver bem quente, reduza para fogo médio.
Frite as cuecas viradas aos poucos, virando para dourarem por igual.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.

💡 Dica: Fritar em fogo médio garante que elas cozinhem por dentro e fiquem bem sequinhas por fora.

4. Finalizando com açúcar e canela

Misture o açúcar com a canela em pó em um prato fundo.
Com as cuecas viradas ainda mornas, passe uma a uma nessa mistura até ficarem bem empanadinhas.

✨ Resultado final

E olha só que lindeza, pessoal! As cuecas viradas ficam douradinhas, fofinhas, sequinhas e com aquele sabor nostálgico que aquece o coração. Elas quebram com facilidade de tão leves que ficam e não puxam nada de óleo! São perfeitas para um café da tarde especial, para vender ou até para presentear.

☕ Dica da Cíntia:

Quer dar um toque especial? Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa. Fica aromático e delicioso!Ah, e se tiver crianças em casa, chame elas para modelar as cuecas viradas – é diversão garantida!