SOBREMESA DELICIOSA, PERFEITA PARA O VERÃO❗😍 MOUSSE DE ABACAXI COM A FRUTA, SUPER CREMOSA E RÁPIDA!

Tem sobremesa que combina com dias quentes de verão, com almoços de domingo e até com aquele fim de tarde especial em família. A mousse de abacaxi é exatamente assim: cremosa, leve, refrescante e feita com a fruta de verdade — daquele jeitinho caseiro que deixa qualquer mesa mais alegre e saborosa.

Aqui no Delícias da Cíntia, eu adoro trazer receitas práticas, econômicas e que encantam logo na primeira colherada. E essa mousse é perfeita por isso: leva poucos ingredientes, é rápida de preparar e tem uma textura que desmancha na boca, com pedacinhos da fruta que dão um toque especial em cada porção.

Se você gosta de sobremesas geladinhas e simples de fazer, fica comigo até o final que vou te mostrar passo a passo como preparar essa delícia sem erro. Vamos juntos?

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

Para o abacaxi:

• 1 abacaxi médio picado – aproximadamente 500 g

• 20 g de açúcar (cerca de 1 colher de sopa cheia)

• 800 ml de água (3 xícaras + 1/3 de xícara de 240ml)

Para a mousse:

• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi (25 g cada)

• 395 g de leite condensado (1 caixinha – 1 xícara + 1/3 de xícara)

• 200 g de creme de leite (1 caixinha – cerca de 3/4 de xícara)

🧑‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o abacaxi

• Coloque o abacaxi picado em uma panela.

• Adicione o açúcar e a água.

• Misture bem e leve ao fogo alto.

• Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.Esse processo é essencial para tirar a acidez do abacaxi e evitar que a mousse talhe.

• Passe tudo por uma peneira, separando o abacaxi da calda.

• Reserve as duas partes.

2. Dissolva a gelatina

• Ainda com a calda quente, adicione os 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi.

• Mexa até dissolver completamente.

• Reserve a calda com a gelatina até ficar morninha.

3. Prepare o creme da mousse

• No liquidificador coloque:

  • o leite condensado

  • o creme de leite

• Bata por 2 minutos até obter um creme liso e homogêneo.

• Acrescente a calda com a gelatina dissolvida.

• Bata novamente por 2 minutos para incorporar bem.

4. Monte a sobremesa

• Em um refratário de 26 cm x 18 cm (5 cm de altura), espalhe todo o abacaxi cozido pelo fundo.

• Despeje devagar a mistura do liquidificador sobre a fruta.

• Alguns pedacinhos de abacaxi vão subir — isso é normal e deixa a mousse ainda mais bonita.

5. Leve para gelar

• Cubra com plástico filme ou tampe o refratário.

• Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme.

• Na hora de servir, decore como preferir — folhinhas de hortelã ou manjericão deixam um charme especial.

☕ Dica da Cíntia:

Se quiser uma mousse ainda mais elegante, reserve umas 2 colheres de sopa do abacaxi cozido e coloque por cima da sobremesa depois que ela estiver gelada. Além de ficar lindíssima, dá uma textura extra irresistível!

📺 Vídeo da Receita

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