IGUALZINHA DO MC DONALD’S❗😱 TORTINHA DE MAÇÃ CASEIRA FÁCIL E DELICIOSA

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Hoje vamos preparar uma tortinha de maçã irresistível, daquelas bem crocantes por fora, sequinhas e com um recheio cremoso por dentro, igualzinha (ou melhor 😍) à famosa tortinha do McDonald’s. É uma receita perfeita para o lanche da família, para surpreender visitas e até para vender.

📌 Medidas padrão usadas:

1 xícara = 240ml

1 xícara de farinha de trigo = 170g

1 xícara de açúcar = 180g

1 colher de sopa = 15ml

1 colher de chá = 5ml

🥣 Ingredientes

Do recheio de maçã:

• 2 maçãs médias picadas em cubinhos

• 20g de açúcar (aprox. 2 colheres de sopa)

• ½ colher de chá de canela em pó (ou a gosto)

• 10g de amido de milho (aprox. 1 colher de sopa)

Da massa:

• 200g de farinha de trigo sem fermento (aprox. 1 xícara + 3 colheres de sopa)

• 15g de amido de milho (aprox. 1 colher de sopa cheia)

• 20g de açúcar (aprox. 2 colheres de sopa)

• 5g de fermento químico em pó (aprox. 1 colher de chá)

• 1 pitada de sal

• 40g de manteiga ou margarina sem sal (aprox. 2 colheres de sopa cheias)

• 80ml de água (aprox. ⅓ de xícara)

• 10ml de vinagre branco (aprox. 2 colheres de chá)

👩‍🍳Modo de preparo

1. Preparo do recheio

• Em uma panela, coloque as maçãs picadas e o açúcar.

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.

• Acrescente a canela em pó e misture bem.

• Quando as maçãs estiverem bem macias e começarem a soltar um pouco de líquido, adicione o amido de milho.

• Mexa sem parar até engrossar e cozinhar bem o amido.

• Desligue o fogo, transfira para uma tigela e reserve até esfriar.

💡 Dica: o recheio deve ficar cremoso, mas não muito líquido, para não vazar na hora da fritura.

2. Modo de preparo da massa

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento químico e o sal. Misture bem.

• Acrescente a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

• Adicione a água e o vinagre branco.

• Misture e aperte a massa até ficar homogênea, lisa e fácil de modelar.

💡 Dica: essa massa não precisa descansar, pode usar imediatamente.

3. Modelagem das tortinhas

• Polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra a massa com um rolo.

• Abra até ficar com aproximadamente 2 mm de espessura.

• Acerte as laterais da massa e corte retângulos de cerca de 10 x 5 cm (ou do tamanho que preferir).

• Coloque 1 colher de sopa do recheio no centro de cada retângulo.

• Dobre a massa, feche bem as bordas com os dedos e depois pressione com um garfo para selar bem.

💡 Dica: vedar bem as bordas evita que o recheio abra durante a fritura.

4. Fritura

• Aqueça o óleo em fogo alto.

• Abaixe para fogo médio e frite as tortinhas, virando para dourar por igual.

• Retire do óleo, escorra em papel-toalha.

• Passe ainda quentes em uma mistura de açúcar com canela.

✨ Finalização

E prontinho! 🥰As tortinhas ficam super sequinhas, crocantes por fora e com um recheio de maçã macio e aromático por dentro. É daquelas receitas que é difícil comer uma só!

Se tiver oportunidade, faça aí na sua casa — tenho certeza de que você e sua família vão se apaixonar 💖

☕ Dica da Cíntia

:Se quiser, você pode congelar as tortinhas já modeladas e fritar direto do congelador quando bater aquela vontade de doce. É perfeita para ter sempre pronta para o lanche!

📺 Vídeo da Receita

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